भारत में मोटापे की महामारी के मुख्य कारण | इसका इलाज कैसे करें?

Updated on & Medically Reviewed by Dr Lalitha
भारत में मोटापे की महामारी के मुख्य कारण | इसका इलाज कैसे करें?

पुराने दिनों में, भारत अक्सर व्यापक गरीबी, कुपोषण और बीमारियों के लिए अंतरराष्ट्रीय समाचारों में आता था। हालाँकि धीरे-धीरे हालात सुधरे और गरीबी दर में कमी आई, भुखमरी कुछ हद तक कम हुई; फिर भी भारत उन देशों में से एक कैसे बन गया जहाँ मोटे और ज़्यादा वज़न वाले लोगों का प्रतिशत सबसे ज़्यादा है?

एक खोज रिपोर्ट में खुलासा किया गया है कि भारत में मोटे पुरुषों और महिलाओं की संख्या पिछले डेढ़ दशक में 2015-16 तक दोगुनी हो गई है। यह संख्या इतनी तेजी से बढ़ रही है कि 2025 तक भारत सबसे ज्यादा मोटे और अधिक वजन वाले लोगों वाला देश बन जाएगा।

इस भारी बदलाव का श्रेय संभवतः भारत में औद्योगीकरण द्वारा लाए गए सामाजिक-आर्थिक और सांस्कृतिक परिवर्तनों को दिया जा सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि, भले ही मोटापा समाज के निम्न-आय वर्ग में प्रचलित है, लेकिन उच्च आय वाले शिक्षित परिवारों, वृद्ध लोगों और शहरी क्षेत्रों के लोगों में मोटापे की दर अधिक देखी जाती है।

भारत में मोटापे में इस वृद्धि के कारण

मोटापा या वजन बढ़ने का मुख्य कारण यह है कि कैलोरी का सेवन, जलाए जाने वाली कैलोरी की संख्या से ज़्यादा होता है। जबकि पुराने दिनों में, काम में ज़्यादा शारीरिक मेहनत शामिल थी, खेतों में काम करना, पानी लाने के लिए मीलों पैदल चलना, ईंटें बिछाना, सीढ़ियाँ चढ़ना, वाहन की सवारी करने के बजाय पैदल घर वापस आना, लेकिन अब समय बदल गया है।

जीवनशैली गतिहीन हो गई है, और डेस्क जॉब आम हो गई है। आजकल बहुत से लोग सबसे ज़्यादा व्यायाम तब करते हैं जब वे अपने बिस्तर से उठते हैं। फ़ोन कॉल का जवाब देने के लिए डेस्क पर जाएँ और बात करते हुए चलें।

अब लोगों को पानी की एक बाल्टी लाने के लिए मीलों पैदल नहीं चलना पड़ता। बल्कि, वे अपनी कार से अपने घर के बगल वाली गली में जाकर दूध का एक पैकेट खरीदते हैं।

फास्ट फूड की खपत कई गुना बढ़ गई है, और फास्ट-फूड दुकानों की संख्या दिन-प्रतिदिन तेजी से बढ़ रही है। जबकि लोग अभी भी थोड़ा बहुत खाते हैं जंक फ़ूड की मात्रा अतीत में, भोजन की मात्रा छोटी होती थी, और विकल्प अपेक्षाकृत अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते थे।

इन दिनों, खाने के लिए सबसे ज़्यादा विकल्प पिज्जा, बर्गर, पास्ता और पेस्ट्री हैं, जो शून्य पोषण मूल्य प्रदान करते हैं लेकिन ढेर सारी खाली कैलोरी प्रदान करते हैं। इससे न केवल मोटे लोगों की संख्या में वृद्धि हुई है, बल्कि पोषण संबंधी कमियों में भी वृद्धि हुई है, खासकर उन लोगों में जो मोटापे से पीड़ित हैं। खनिज और विटामिन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व।

सर्वेक्षणों से पता चला है कि इन दिनों हाई स्कूल के 30% से ज़्यादा छात्र मोटे या ज़्यादा वज़न वाले हैं। वहीं, लगभग 40% कम वज़न वाले हैं। इसके लिए दो तरह की जीवनशैली को ज़िम्मेदार ठहराया जा सकता है।

पहले, खेलने का समय एक ऐसी चीज़ थी जो हर दिन बच्चों के ज़्यादातर समय को ले लेती थी। लेकिन अब खेलने का समय एक विलासिता बन गया है। पाठ्यक्रम बदल गए हैं, और छात्र कंप्यूटर सिस्टम के सामने ज़्यादा से ज़्यादा समय बिताने लगे हैं। हम जिस स्थिति की बात कर रहे हैं, वह कोविड-19 महामारी शुरू होने से भी पहले की है।

घर में दो कमाने वाले माता-पिता के होने के कारण, यदि कोई बच्चा चुपचाप बैठकर टीवी देखता है या वीडियो गेम खेलने में समय बिताता है, तो थके हुए माता-पिता शायद ही कभी उन्हें खेलने के लिए कहने की कोशिश करेंगे।

पहले, खेल के बाद स्नैक्स में ज़्यादातर दूध, केला, कॉर्न फ़्लेक्स या इसी तरह की कोई चीज़ शामिल होती थी। लेकिन, आज इसकी जगह टीवी के समय के स्नैक्स जैसे चॉकलेट पाई, बर्गर, चिप्स, आइसक्रीम और एयरेटेड पेय पदार्थों ने ले ली है।

बच्चे दिन-ब-दिन "काउच पोटैटो" बनते जा रहे हैं और बहुत कम उम्र में ही उनका वजन बढ़ रहा है। भविष्य में उनके स्वास्थ्य पर इसका बहुत गंभीर असर हो सकता है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, कम उम्र में कुपोषित या मोटे लोगों में रक्तचाप, हृदय रोग, टाइप-2 मधुमेह, कुछ प्रकार के कैंसर, अवसाद और गठिया का खतरा अधिक होता है।

अब, स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर के बारे में बात करते हैं, जहाँ KFC और मैकडॉनल्ड्स का फास्ट फूड एक विशेषाधिकार है जिसे हर कोई वहन नहीं कर सकता। इस (अक्सर) अल्पपोषित आबादी का वजन अत्यधिक क्यों बढ़ता है?

अध्ययन करते हैं शोधकर्ताओं ने खुलासा किया है कि ऐसी आबादी में मोटापा किसी ऐसी चीज के कारण हो सकता है जिसे “मितव्ययी फेनोटाइप” या “पतला-मोटा” भारतीय संरचना कहा जाता है। यह स्थिति गर्भ में खराब पोषण के कारण होती है, जिसके कारण बच्चे वयस्क होने पर मोटे हो जाते हैं।

भारतीय आहार में मुख्य रूप से सफ़ेद चावल, रोटियाँ और कुछ अन्य प्रकार की चपटी रोटी शामिल होती है। इनमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी उच्च होता है। भारतीय बच्चों में बहुत कम उम्र से ही कार्बोहाइड्रेट की निर्भरता होती है, जहाँ उन्हें ज़्यादा अनाज और कम अन्य साबुत खाद्य पदार्थ खिलाए जाते हैं।

इस प्रकार, भले ही समाज के दोनों वर्गों के लोगों को पर्याप्त मात्रा में कैलोरी मिल रही हो, लेकिन ये कैलोरी मुख्य रूप से खाली कैलोरी होती हैं या इनमें एक मैक्रो-पोषक तत्व अधिक होता है लेकिन अन्य में बेहद कम होता है। जबकि प्रोटीन, कार्ब्स और फाइबर के सेवन पर नज़र रखना आसान हो सकता है, लेकिन इसे ट्रैक करना कितना आसान है मैग्नीशियम, जिंक , आयरन और कोलेस्ट्रॉल?

भारत में पोषण असंतुलन के कारण

इसका उत्तर संभवतः पोषण और उसके महत्व के बारे में शिक्षा की कमी है। अध्ययनों से पता चला है कि कम शिक्षित और अशिक्षित महिलाओं और पुरुषों में इन दिनों मोटापे का खतरा अधिक है।

ज़्यादातर लोगों को नहीं पता कि संतुलित आहार क्या होता है। जबकि कुछ लोगों का मानना ​​है कि चावल खाने से उनका पेट गोल होता है, वहीं कुछ लोगों का मानना ​​है कि नींबू और शहद के साथ एक गिलास गर्म पानी पीने से उनका वज़न जादुई तरीके से कम हो सकता है, भले ही वे अपने पेट में कितनी भी दूसरी चीज़ें क्यों न डालें।

मोटापे की महामारी ने बहुत से लोगों के जीवन को खतरे में डाल दिया है, लेकिन जिम और बैरिएट्रिक सर्जनों की संख्या में वृद्धि हुई है और वे फल-फूल रहे हैं। लगभग हर कोने पर एक जिम है, और फिटनेस ट्रेनर और प्रशिक्षकों की संख्या में भी वृद्धि हुई है।

इसके साथ ही, शरीर की छवि चर्चा का विषय बन गई है और मोटे लोगों का उपहास किया जा रहा है। इसने मानसिक स्वास्थ्य समस्याओं, आत्मविश्वास और आत्मसम्मान में कमी, अवसाद और अन्य बहुत गंभीर मुद्दों को और बढ़ा दिया है।

लोग वजन कम करने के लिए लगभग हर उपाय आजमा रहे हैं, फ़ैड डाइट और ट्रेंड के बहकावे में आ रहे हैं, दिन के ज़्यादातर समय भूखे रह रहे हैं, अपने वर्कआउट को ज़रूरत से ज़्यादा कर रहे हैं, इंटरनेट पर पोस्ट किए गए बेतरतीब फ़िटनेस रेजीम का पालन कर रहे हैं, और भी बहुत कुछ। यह सब सिर्फ़ उनके मानसिक स्वास्थ्य और उनकी प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित कर रहा है।

मोटापा कैसे ठीक किया जा सकता है?

हमारा उत्तर होगा लोगों को जानकारी दो और उन्हें वजन कम करने के लिए प्रोत्साहित करें .

जब लोग जानते हैं कि समग्र और संतुलित आहार क्या है, तभी वे अपने वर्तमान आहार का मूल्यांकन करने की बेहतर स्थिति में होते हैं। एक बार जब लोगों को पता चल जाता है कि उनका आहार आदर्श से बहुत दूर है, तो वे यह भी तय करने में सक्षम होंगे कि उन्हें क्या बदलना चाहिए। वे अपने बजट के अनुसार उपलब्ध विकल्पों पर विचार करने में सक्षम होंगे और ऐसे खाद्य विकल्पों की पहचान करने में सक्षम होंगे जो उन्हें सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करेंगे।

पहले जहां स्कूलों में खेल के लिए समय निर्धारित था, वहीं पीटी सत्र और शारीरिक शिक्षा जैसी अन्य गतिविधियां भी लगन से आयोजित की जाती थीं। शारीरिक गतिविधि सत्र फिर से अनिवार्य होने चाहिए। अगर व्यायाम जीवन में कम उम्र में ही आदत बन जाए, तो इसे भविष्य में भी जारी रखना अपेक्षाकृत आसान हो जाता है।

स्कूलों और कैंटीनों में स्वस्थ भोजन उपलब्ध होना आदर्श बात है।

विदेशों में कई स्कूलों और कॉलेजों ने अपने कैंटीनों से किसी भी प्रकार का जंक फूड पूरी तरह से हटा दिया है।

हम अन्य देशों से भी सीख सकते हैं कि उन्होंने अपने देश में बढ़ते मोटापे की समस्या से निपटने के लिए क्या किया है।


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मोटापा कम करने के लिए अन्य देशों द्वारा उठाए गए कदम:

  • मिशेल ओबामा को व्हाइट हाउस में अपने कार्यकाल के दौरान स्वास्थ्य चैंपियन के रूप में नियुक्त किया गया था, जहाँ उनका लक्ष्य बचपन के मोटापे को कम करना था। उन्होंने 2010 में 'लेट्स मूव' अभियान शुरू किया और बहुत ही वांछित परिणाम प्राप्त करने में सफल रहीं।
  • अर्कांसस के पूर्व गवर्नर माइक हुकाबी ने स्कूलों से जंक फूड से भरी वेंडिंग मशीनें हटा दीं तथा कैफेटेरिया को केवल स्वस्थ भोजन परोसने का आदेश दिया।
  • देशभक्ति ने यहां तक ​​कि बढ़ती हुई राजनीति को लक्ष्य करने के लिए देशभक्ति का उपयोग करने की कोशिश की। मोटापे की समस्या जहां संदेश यह था कि, यदि आप सच्चे कोरियाई हैं, तो आप केवल कोरियाई भोजन ही खाएंगे और सभी विदेशी फास्ट फूड का बहिष्कार करेंगे।
  • फिनलैंड ने फिटनेस केंद्रों तक मुफ्त पहुंच की पेशकश की तथा केंद्रों तक मुफ्त परिवहन की भी पेशकश की।
  • कई देशों द्वारा लागू किए गए कुछ अन्य सामान्य उपायों में चीनी युक्त वस्तुओं, तम्बाकू, शराब और अन्य सभी चीजों पर उच्च कर लगाना शामिल है, जिनका सरकारें चाहती हैं कि लोग कम उपभोग करें।

भारत जैसे विशाल जनसंख्या वाले देश में, जहाँ हर नागरिक को मुफ्त में भोजन उपलब्ध कराने के लिए बुनियादी ढाँचे की कमी है, शिक्षा और जागरूकता ही शायद शुरुआत का रास्ता हो सकती है। इतिहास और भूगोल की तरह, पोषण को बचपन से ही मुख्यधारा का विषय बना देना चाहिए, न कि केवल कॉलेज में विशेषज्ञता।

जबकि यहाँ समस्या वजन से संबंधित है, हमारा सुझाव है कि वजन घटाने के बजाय स्वस्थ जीवनशैली और स्वच्छ खाने की आदतों को बढ़ावा दिया जाए। एक बार जब जीवनशैली में कुछ बड़े बदलाव किए जाते हैं, तो स्वस्थ दिमाग और शरीर अपने आप ही स्वस्थ हो जाता है।

Disclaimer: The information provided on this page is not a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. If you have any questions or concerns about your health, please talk to a healthcare professional.

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